打造豫中南地區(qū)現(xiàn)代化區(qū)域醫(yī)療中心

   黑巧克力已經(jīng)被夸的很萬能，有奇效。你也許聽過選擇吃黑巧克力對心血管好，有抗氧化功能，助減肥等。

那黑巧克力到底有沒有這么神呢？

   黑巧克力是指可可含量高的巧克力。好比100克的黑巧克力含有70-85%的可可。黑巧克力主要成分是大量的飽和脂肪，糖分，和熱量。黑巧克力也含有極少膳食纖維和礦物質(zhì)，但幾乎可以忽略不計。

  臨床試驗證明常食用飽和脂肪含量高的食物并不利于心血管健康，反而有可能增加心血管疾病風險。常吃黑巧克力也就不像傳說中的能改善身體或者精神的質(zhì)量。

   黑巧克力中的確是含有些抗氧化性質(zhì)的元素，然而他們并不能有效的抵抗身體中的氧化破壞，不能用于保護皮膚和心血管，或防止癌癥。沒有近5年的健康人群大數(shù)據(jù)臨床試驗支撐黑巧克力抗氧化的功能。

   巧克力含有大量的脂肪和熱量。脂肪高的食物可以延長胃排空的時間，消化的時間也較長，因此被認為巧克力可以用于減肥，代餐。然而幾塊巧克力能占胃的多少呢，冰激凌含有脂肪也夠多的了，如果是這個道理，那冰激凌也能代餐了。在嘴里已經(jīng)融化了的巧克力基本不需要額外的物理消化了，這讓熱量吸收得更快，更容易了，而且沒有咀嚼的滿足感，沒法長期代餐。

   巧克力是熱量密度高的食品； 每克脂肪含有9 卡路里。吃5-6塊巧克力相當于270卡路里。

   而270卡路里可以選擇花在很多其他更有滿足感的食物上， 比如：

270卡路里相當于

- 一個小三明治加精致的小盤水果

- 或一份可口沙拉

- 或兩片全麥面包加雞蛋

- 或兩個小華夫餅配水果和酸奶等。

   這些270卡路里的低熱量食物含有豐富的膳食纖維，健康脂肪，維他命，和礦物質(zhì)，都能給你比吃黑巧克力更長時間的飽腹感和更豐富的營養(yǎng)。

   如果希望用減緩饑餓感的方法來促進減肥，建議選擇食物含有健康的不飽和脂肪。

好比

- 一小捧堅果

- 半個牛油果

- 魚肉

- 雞蛋

- 酸奶

   這些食物中的健康脂肪有利于心血管健康，血液流動，補充能量，保護身體，和脂溶性維他命的吸收。

   黑巧克力我也很喜歡它給我的口感，和心里滿足。

   但是并不建議大量食用黑巧克力，更不推薦用來代替一餐。可以用巧克力代替下午茶蛋糕，飯后甜點，或者本來想吃的一個雪糕。因為巧克力本來就是一種 “獎賞”。

   當然，黑巧克力相對于牛奶巧克力含有更多的可可，和較少的糖分和脂肪。黑巧克力含有相比其他巧克力更多的較為健康的單一不飽和脂肪，膳食纖維，和礦物質(zhì)。所以如果一定讓我在巧克力中做選擇，我會選擇黑巧克力。

   黑巧克力可以作為解饞， 或減壓的小零食。如果吃一塊巧克力能有效快速的給你帶來好心情，那很值得吃。但是從健康角度建議每天不高于30克的食用分量，相當于5-6小塊?？刂魄煽肆κ秤昧俊＿x擇食品時查看包裝上的營養(yǎng)價值表。

*注意，含有飽和脂肪和糖分較高的食物并不利于心血管疾病的預防和體重的控制。

如果再問我一次黑巧克力是什么？

我會說吃黑巧克力是不可貪婪的一次小歡喜，一個小獎勵，一次小放縱。