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        平菇的營養(yǎng)價(jià)值
        
      
        來自: 本網(wǎng) 時(shí)間：2019-07-12 點(diǎn)擊率：





        
      
        
        
        平菇是生活中最常見的食用菌，無論食素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價(jià)錢不貴，實(shí)在是餐桌上的佳品。

        但是許多人都不太了解的是，常吃平菇的話，連癌癥都難近身呢，所以平時(shí)適量吃點(diǎn)平菇對(duì)身體有好處。

        平菇的營養(yǎng)價(jià)值

        平菇是煙酸、泛酸、鐵、銅和鉀的重要來源，而且含有豐富的維B6、纖維、核黃素和鋅。此外，平菇含有大量的生物活性植物化學(xué)物質(zhì)，包括β-葡聚糖。

        平菇里的β-葡聚糖被證明具有非常重要的抗癌能力，能讓你輕輕松松遠(yuǎn)離癌癥，它們還具有促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能，并在脂肪代謝中扮演著重要角色，也說明平菇具有降低血液膽固醇的效用。
        平菇的功效與作用
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        抑制腫瘤

        平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。

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        降低膽固醇

        平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果。


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        舒筋活血
        平菇有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效?？芍窝忍弁?、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。
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        延年益壽
        平菇優(yōu)于動(dòng)植物食品。是宮庭佳肴的名貴山珍，現(xiàn)今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
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        促進(jìn)大腦發(fā)育
        平菇對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育有獨(dú)特的作用，對(duì)嬰兒和老人的健康十分重要。
        平菇這樣吃營養(yǎng)價(jià)值最高
        對(duì)平菇最理想的食用方式就是做成湯或用大火炒制，這樣其中的水溶性營養(yǎng)物質(zhì)就可以被吃進(jìn)去。

        或者用橄欖油將平菇、韭菜、甜紅辣椒、豆腐煸炒一下，放在米飯上就著吃，能夠提供豐富的蛋白質(zhì)。
        大多數(shù)菇類是富含營養(yǎng)的，吃了對(duì)我們的人體很有好處，平菇就是其中的一種，家里做飯的人一定要記得它哦！
        
      
        
    
        
  
        

        


        
  
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