十月懷胎，女性用自己的身體孕育出下一代的生命，這是一件神奇而特別的事情。雖然說現(xiàn)在生活條件好了，正常情況下，均衡飲食的健康孕婦不需要刻意去食用某些特定食物。但在孕期，為適應(yīng)胎兒生長發(fā)育，女性的身體會(huì)發(fā)生很多改變，包括內(nèi)分泌、血液等一系列生化指標(biāo)的變化，對一些營養(yǎng)素也會(huì)有特殊的需求。
因此，這幾類食物還是需要加強(qiáng)：
鐵的主要功能是構(gòu)成血紅蛋白，同時(shí)也是參與代謝、維持正常智力活動(dòng)、提高細(xì)胞免疫功能的重要微量元素。而孕早期鐵的缺乏與早產(chǎn)和低出生體重有關(guān)，也有可能影響到新生兒的智力發(fā)育。隨著胎兒的成長，孕媽在孕早期需要攝入鐵的量為15mg/天，中期為25mg/天，孕晚期為35mg/天。缺鐵可表現(xiàn)為孕期缺鐵性貧血，而這在我國頗為常見，因此孕媽還是要注意多吃些富含鐵的食物，如蟶子、動(dòng)物血、肝臟、紅肉瘦肉等。
葉酸的重要性近年來普及得較多，很多城市的衛(wèi)生防疫、居委會(huì)等民生部門還可以為育齡婦女免費(fèi)提供葉酸補(bǔ)充劑，說明國家也很重視這一點(diǎn)。葉酸的缺乏會(huì)增加胎兒神經(jīng)管畸形和流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，孕媽在備孕的前三個(gè)月起就應(yīng)該開始每天補(bǔ)充400μg的葉酸，并持續(xù)整個(gè)孕期。除了補(bǔ)充劑以外，深色的綠葉蔬菜也富含葉酸，因此孕媽的飲食中每天最好保證有500g以上的綠葉蔬菜。
孕期碘缺乏會(huì)影響胎兒的智力和體格的發(fā)育，雖然現(xiàn)在國內(nèi)基本上都使用的是碘鹽，碘的補(bǔ)充得到了加強(qiáng)，基本能達(dá)到膳食指南推薦的成人每天85μg碘攝入的要求；但孕媽每天的需求比一般成人更多75μg，因此除了要使用碘鹽以外，有條件的話，建議每周吃1~2次海產(chǎn)品作為補(bǔ)充，如海帶、紫菜、淡菜（貽貝）等。
胎兒的骨骼形成和鈣化需要大量的鈣元素，如果孕媽沒有攝入足夠的鈣，胎兒便只能從母體中攫取，無異于釜底抽薪。有研究顯示，孕期鈣攝入不足（約500mg/天），產(chǎn)后孕婦的骨密度可能會(huì)下降14%之多。因此所謂產(chǎn)后腰酸背痛手痛等的“月子病”，也可能跟孕期鈣攝入不足有很大關(guān)系。反之，充足的鈣補(bǔ)充，不但能使產(chǎn)婦分娩后保持骨密度水平，更能顯著降低孕媽高血壓、妊高癥和先兆子癇的風(fēng)險(xiǎn)。
孕中晚期的孕媽每天需要增加200mg鈣的攝入，最好的補(bǔ)充方式當(dāng)然是牛奶，每天500ml的牛奶可以基本滿足孕媽的鈣需求，同時(shí)也能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和其他一些礦物質(zhì)。如果不喜歡喝牛奶，其他的奶制品、豆類和豆制品、芝麻、小蝦皮等也可以提供一些鈣元素，不夠的情況下可以再加一點(diǎn)補(bǔ)充劑。
孕20周開始，胎兒的腦細(xì)胞分裂加速，那么作為腦細(xì)胞重要組成成分兩種長鏈不飽和脂肪酸：花生四烯酸（AA）和二十二碳五烯酸（DHA）的需求量也驟增。DHA同時(shí)也是胎兒視網(wǎng)膜發(fā)育的重要成分。AA和DHA都無法直接在人體內(nèi)合成，必須通過食物攝入或者通過攝入它們的前體進(jìn)行合成。AA和AA的前體在植物油和堅(jiān)果中廣泛分布，而DHA只存在于多脂魚類、魚油、海藻等少數(shù)幾種食物中。因此，無論是WHO還是我國的孕婦膳食指南，都建議孕婦每周食用深海魚類，它們不僅是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，更能提供寶貴的omega-3不飽和脂肪酸DHA。
但由于深海多脂魚可能存在汞超標(biāo)的問題，因此一方面建議吃三文魚、鳳尾魚等汞含量較低的魚類，另一方面一周2~3次為佳，過猶不及。沒有條件吃魚的情況下，也可以使用補(bǔ)充劑。
* 為避免寄生蟲和細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)，孕婦不建議吃生魚片。
