作者：心血管內(nèi)科一病區(qū) 李丹花
有些人經(jīng)常覺得身體不舒服，但是檢查來檢查去，并沒有發(fā)現(xiàn)明顯的器質(zhì)性病變，尤其在兒童和老年患者中多見，容易與某些疾病癥狀相混淆，往往是在偶然檢查中發(fā)現(xiàn)是“維生素缺乏”。
維生素（vitamin），譯名維他命。19世紀(jì)波蘭化學(xué)家在腳氣病的病因?qū)W研究中第一次被認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)。維生素是個(gè)龐大的家族，分為水溶性維生素和脂溶性維生素。是人體為維持正常生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)。在人體的生長、發(fā)育、代謝過程中發(fā)揮重要作用。如果維生素?cái)z入不足會(huì)導(dǎo)致人體新陳代謝失去平衡，導(dǎo)致免疫力下降，營養(yǎng)不良，導(dǎo)致各種疾病癥狀的出現(xiàn)?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，至少有30種不同的化合物被認(rèn)為是“維生素”，其中有20多種維生素已知是生物健康所必需的。在體內(nèi)含量雖然很少，但不可或缺。
維生素缺乏，會(huì)出現(xiàn)哪些表現(xiàn)呢？
維生素A缺乏癥:①雙眼視物不清，夜肓，暗適應(yīng)能力下降，角膜干燥，畏光等。②皮膚干燥、粗糙、皮屑脫落，丘疹，脫發(fā)等。③骨組織生長受阻，導(dǎo)致兒童骨增長緩慢，齒齦角質(zhì)化，牙釉質(zhì)易脫落失去光澤。④影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，甚至出現(xiàn)顱內(nèi)壓增高和脊神經(jīng)萎縮。⑤維生素A缺乏時(shí)鐵元素吸收障礙，造成貧血。⑥免疫力下降，容易繼發(fā)感染某些疾病，且易遷延不愈。⑦影響味覺、嗅覺功能，導(dǎo)致食欲下降。
維生素B缺乏癥：
B1 缺乏:腳氣病；
B2缺乏: 口腔、生殖綜合癥、慢性食管炎；
B3缺乏: 癩皮病、皮炎、腹瀉、 癡呆；
B5缺乏: 代謝受阻，生長遲緩；
B6缺乏: 眼、鼻、口黏膜受損、炎癥；
B12缺乏: 貧血，神經(jīng)系統(tǒng)損害維。
生素C缺乏癥:壞血病、皮膚瘀斑，傷口愈合不良，嚴(yán)重時(shí)精神異常等。
維生素E缺乏癥:生育障礙，溶血性貧血，無脂蛋白血癥，慢性腹瀉。
維生素K缺乏癥:延長血液凝固時(shí)間，皮下和胃腸道出血。
葉黃素缺乏癥:葉黃素是天然脂溶性胡蘿卜素或叫類胡蘿卜素，對(duì)眼睛是一種抗氧化劑，能幫助視網(wǎng)膜抵御紫外線，有助于維護(hù)視力持久度，提高視覺反應(yīng)時(shí)間，減少視覺傷害。特別是當(dāng)下信息化時(shí)代，幾乎人人都離不開電子產(chǎn)品，長時(shí)間盯著熒屏，用眼健康顯得尤為重要。葉黃素的補(bǔ)充能緩解視覺疲勞和老年性白內(nèi)障癥狀，能幫助到操心孩子視力的家長們。
導(dǎo)致維生素缺乏的原因有哪些呢？
?、鄙攀巢痪?，維生素?cái)z入量不足；
?、蚕到y(tǒng)功能欠佳，吸收不良；
?、晨股貫E用導(dǎo)致腸道的菌群失調(diào)或生長抑制；
?、词澄飪?chǔ)存及烹調(diào)方式不當(dāng)，比如蔬菜先切后洗而導(dǎo)致維生素大量流失；
?、瞪L發(fā)育期兒童、孕婦、哺乳等特殊人群以及癌癥、某些手術(shù)后和慢性病患者對(duì)維生素需要量增加但不能及時(shí)足量補(bǔ)充等。
